Classe de certificação de gerente de segurança alimentar Safe Plates, outubro de 2023

Leia a atualização original da NC Cooperative Extension aqui

COMUNICADO DE NOTÍCIAS

BOLÍVIA, NC – A Extensão Cooperativa da Carolina do Norte no condado de Brunswick está oferecendo o curso NC Safe Plates para promover a segurança alimentar no nível do serviço de alimentação. A segurança alimentar é a salvaguarda ou proteção dos alimentos contra qualquer coisa que possa prejudicar a saúde dos consumidores. Este curso abrangente é apropriado para gerentes de serviços de alimentação e equipes de supervisão em restaurantes, hospitais, lares de idosos, creches e outros estabelecimentos de manipulação de alimentos.

As aulas serão ministradas na segunda-feira, 23 de outubro, das 9h às 16h, e na segunda-feira, 30 de outubro, das 9h às 14h. As aulas acontecerão na sala de reuniões do segundo andar da Administração David R. Sandifer Edifício, 30 Government Center Drive no Complexo Governamental na Bolívia, NC. Este treinamento de dois dias é recomendado para aqueles que são novos no setor de alimentação ou que nunca fizeram um exame de certificação. É recomendado, mas não obrigatório, que os participantes compareçam aos dois dias.

O Exame de Certificação de Gerente de Segurança Alimentar será realizado às 14h30 do dia 30 de outubro de 2023. A taxa de inscrição é de US$ 125 por pessoa. Isso inclui todas as instruções, materiais e o exame. Os participantes são incentivados a trazer seus próprios lanches e bebidas.

NC Safe Plates é um novo curso de certificação de segurança alimentar desenvolvido pela North Carolina State University. O Safe Plates for Food Managers é diferente de outros treinamentos para gerentes de segurança alimentar porque é ensinado por meio de estudos de caso, contação de histórias, atividades e discussões. Esta aula é interativa e incentiva os participantes a se envolverem com o material. O treinamento Safe Plates for Food Safety Managers também está disponível virtualmente na NC Cooperative Extension e na NC State University.

Os gerentes de serviços de alimentação que concluírem com sucesso o exame atenderão ao requisito do Código Alimentar da FDA de 2023 para um Gerente Certificado de Proteção Alimentar aprovado pela ANSI (American National Standards Institution). Os gerentes receberão um certificado para exibir em suas operações, que verificará ao Departamento de Saúde Ambiental local se estão em conformidade. Um responsável certificado (PIC) deverá estar presente durante todo o funcionamento do estabelecimento.

Os instrutores da aula serão Cheryle Jones Syracuse e Avery Ashley, ambos membros da equipe de ciência da família e do consumidor da NC Cooperative Extension no condado de Brunswick. Membros da equipe de Saúde Ambiental do Condado de Brunswick também estarão disponíveis para responder a perguntas.

A aula será ministrada em inglês e o livro e os materiais de apoio estão disponíveis apenas em inglês. O teste de Certificação de Gerente de Segurança Alimentar está disponível em inglês, chinês tradicional, vietnamita e espanhol.

É necessário pré-registro. As vagas são limitadas aos 30 primeiros inscritos. Os cheques devem ser emitidos para Brunswick County Cooperative Extension e enviados para PO Box #109, Bolivia, NC 28422. Cartões de crédito não são aceitos. Recomenda-se que os participantes paguem pessoalmente no escritório da Bolívia e retirem os livros e materiais de estudo antes da aula. Para obter mais informações ou para se registrar, entre em contato com Avery Ashley pelo telefone 910-253-2610 ou e-mail [email protected].

A NC Cooperative Extension é uma parceria estratégica da NC State University, da NC A&T State University, do Instituto Nacional de Alimentação e Agricultura do USDA e dos governos locais em todo o estado. Profissionais de extensão em todos os 100 condados, e com a Banda Oriental dos Índios Cherokee, conectam milhões de habitantes da Carolina do Norte com informações e tecnologias baseadas em pesquisa das universidades. Os programas educacionais são especializados em agricultura, alimentação e nutrição, desenvolvimento de jovens 4-H, desenvolvimento comunitário e meio ambiente. Encontre o seu centro local em www.ces.ncsu.edu/local-county-center.

A Universidade Estadual da Carolina do Norte e a Universidade Estadual A&T da Carolina do Norte comprometem-se com ações positivas para garantir oportunidades iguais, independentemente de raça, cor, credo, origem nacional, religião, sexo, idade ou deficiência. Além disso, as duas Universidades acolhem todas as pessoas, independentemente da orientação sexual.